普通のカフェ

名前は忘れましたが、グリボエードフ運河をはさんでほぼロシア美術館のほぼ向かいにあるカフェです。これはほんとうに、ロシアらしい普通のカフェ。内装もメニューもいかにもロシア、そしてロシア人がよく利用しているカフェだそうです。
壺のようなものに入っているのがスープ。何のスープだったか忘れましたが、ロシア料理はスープがとてもおいしいです。日本で有名なのはボルシチですが、ロシア料理のスープはとても種類が豊富で、どれもおいしいです。ロシアに行かれたら、ぜひいろいろなスープを試してみてください。唯一私がいまいちと思ったのは、冷たいボルシチ。夏になると冷たいボルシチがメニューに登場しますが、私はやっぱりボルシチは熱い方が良いと思います。
お皿に載っているパンのようなものはピロシキ。日本ではなぜかピロシキというと揚げパンですが、ロシアでは揚げないのが普通です。私はロシアでの全滞在期間は１年数ヶ月ですが、その間揚げたピロシキを見たのは一度きりです。ノヴゴロドのスタンドで売られていました。食堂、パン屋さんなど一般的に売られているピロシキはオーブンで焼いたパンの中に具が入っているもの。具は肉、卵、キャベツからリンゴなど様々です。以前ホームステイしていたところでは生地から自分で作ってピロシキを焼いていましたが、天板を使った大きなピロシキでした。それを切り分けて食べます。生地は薄く、パンというよりはパイ生地に近く、具もたっぷりで、とてもおいしかったです。