グレステン ペティナイフ

私のメイン包丁はグレステン ペティナイフです。これは母がくれました。もう１０年使っています。先が細くなっているので、ピーマンの中をくりぬくとか、細かい作業がしやすいです。切れ味は、こんなものかという感じ。本当はそろそろ研ぎ直してもらった方がいいかも。
この包丁は良くも悪くも軽いです。重みだけできれるような、昔ながらの無骨で大きい包丁も欲しいな、と思っています。