有名ケーキ店 セーヴェル

いかにもロシア、というケーキを試してみたい場合お勧めなのがセーヴェル。教科書にも登場する有名なケーキ店です。中で食べることも出来ますし、持ち帰りもOK（箱は有料）です。お客に呼ばれたときのお土産としてもいいので、このセーヴェルの箱を持っている人は本当によく見かけます。
実は、以前はこのお店にはほとんど行きませんでした。とにかく甘くて、私はどうにも受け付けませんでした。クリスマスには店の前に長蛇の列が出来ますが、「一体、何だってこんなケーキが人気なのか」とロシア人と自分の味覚の違いを見せつけられる気がしたものです。
昨年、久しぶりにペテルブルクに行ったときもこのお店のケーキを食べる気はしなかったのですが、ひょんなことで食べる機会があり、口にしてみると「けっこうおいしいじゃない！」となってびっくり。以前ほど甘くありません。けっこう普通に食べられます。あの、あくの強さがなくなった感じ。それ以来、このお店に足を運ぶようになりました。

上の写真は左がネフスキー大通りにある店舗、右が地下鉄駅ゴーリカフスカヤ近くにある店舗です。場所柄、一番行きやすいのはネフスキーの店舗ですが、このお店で買うのはかなりの勇気が要ると思います。ただし、「ソ連式」の買い物を楽しみたい人にはうってつけです。そう、このお店はまず売り場で商品を選んでから、レジでその金額を支払ってレシートをもらい、そのレシートを持って再度売り場に並んで商品をもらうという、「ソ連」を体感できる、ある意味希少なお店です。レジ打ちの人の当たりはずれ、その無愛想さもそのまま。いくつか商品を買いたかったので、金額を覚えるのも面倒と、レジで商品名を言ったら「それぞれの金額なんて覚えていないわよ」とあっさり拒絶されたことも（手元に対照表はないのね…）。このお店に行くときは、メモの用意をお忘れなく。ここはいつも客でごった返していて、居心地が良いとは決して言えないお店です。

ゴーリカフスカヤのお店はこぢんまりとしていて、お客も少なく、商品の支払いと購入が同時に出来るので楽です。商品の写真は、このお店で撮りました（一応、店員の許可をとって。お店によっては商品の撮影を断られることもあります）。こんな風にホールケーキやショートケーキなど、いろいろな種類のケーキが売られています。

私が好きなケーキの一つが写真左のブシェ。生クリームタイプとバタークリームタイプがあります。もちろん甘いのですが、食べられる程度の甘さ。それから、ミニタルトもお勧め。季節によってはフルーツがのったものがあり、これが一番おいしいです。写真右はカルトーシュカ。「るるぶロシア」ではセーヴェル一番のお勧めケーキですが、私は一度も食べたことがありません。気になりつつも、この素朴すぎる外見から買う気が起きなかったので。今度行く機会があったら試してみたいです。