夏の釧路旅行 —ぽん・ぽんゆ 2日目夕食—

　ぽん・ぽんゆ滞在2日目の夕食です。初日と同じく17時半スタートを選びました。

　お品書きに書かれているのは「厚岸森高牧場のゴーダチーズと十勝インカのめざめラクレットスタイル」。素材へのこだわりを感じます。もちろん美味しかったです。材料さえあれば自分でも作れるかも。

　オードブル盛り合わせ。自家製鶏ハム、鱒のマリネ、生ハム、サルチチョン、標茶町長坂牧場モッツァレラチーズのカプレーゼ。本当は鱒のマリネではなくてキッシュなのですが、小麦NGの私用に変更してくださいました。この鱒のマリネがフレッシュで、本当に美味しかったです。あまりの美味しさに夫にも分けてあげたら、「キッシュよりもこっちの方が美味しい」と。なんだか得をした気分。

　オニオンコンソメスープ。

　メヌケのソテー　トマトソース。

　キャラメルのジェラート。本来は柚のジェラートなのですが、私は小麦アレルギー対応ですでに昨日のデザートに出てきたためか、別のジェラートでした。これが、絶品でした。多分、生まれて初めて本物のキャラメルのジェラートを食べました。ほろ苦さがたまりません。これまた、夫にも食べさせてあげると「こっちの方が美味しい」。

　標津町蝦夷鹿肉のマスタード焼き。鹿、昨日も今日も見ましたね…他に、私にはパンの代わりにライスが出ました。

　デザートはフルーツの盛り合わせ。

　もちろん、どれもこれも美味しかったのですが、特に素晴らしかったのがアレルギー対応の鱒のマリネとキャラメルのジェラート。アレルギー対応食は「アレルギー用だから仕方ないよね」となることもあるのですが、今回は「これが食べられて良かった！」と思える対応だったので本当に嬉しかったです。